为什么石蛙才卖12元一斤?
石蛙之所以只卖12元一斤,可能有几个原因。
首先,石蛙可能是一种常见的食材,供应量较大,导致市场竞争激烈,价格相对较低。
其次,石蛙可能是一种容易养殖的动物,成本较低,因此价格也相对较低。
此外,消费者对石蛙的需求可能不高,导致市场需求不足,价格也会相应下降。
最后,地域因素也可能影响价格,如果石蛙在某个地区非常丰富,供应充足,价格就会相对较低。总之,石蛙价格低廉可能是由于供需关系、养殖成本和地域因素等多种因素综合影响所致。
石蛙学名?
棘胸蛙
石蛙(Quasipaa spinosa)标准名棘胸蛙,又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐(川南)等,是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。 学名:棘胸蛙
石蛙:石蛙体大而粗壮,体形近似于黑斑蛙或虎纹蛙,体色各异,头扁而阔,吻端钝圆,突出于下颌,躯干部较短,平扁,无尾,颈不明显,雄蛙前肢特别,背部有长短不一的窄长疣,腹呈淡黄白色,雌性前肢不如雄性发达,背面无窄长疣,腹面光滑呈白色。
1. 石蛙的学名是Bufo gargarizans。
2. 这是因为根据动物分类学的规定,每个物种都有一个唯一的学名,用于准确地标识和描述该物种。
石蛙的学名Bufo gargarizans是经过科学研究和分类确定的。
3. 此外,石蛙还有一些其他的常用名称,比如云南蟾蜍、大蟾蜍等。
这些名称可以更直观地描述石蛙的特征和分布情况。
棘胸蛙。
石蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞,于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面,或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大,较光滑,进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20~25厘米。洞底略低于洞口。
石蛙的正确食用方法?
步骤/方式1
一、清炖石蛙
石蛙250克、猪肉(肥瘦)100克、香菇(鲜)50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。做法:1、取4只重约250克的石蛙切去头盖,剖腹去内脏,斩去爪,洗净晾干。2、肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6厘米宽的长条。3、香菇去蒂,洗净,姜葱洗净,葱取葱白切段,姜切片。4、取炖钵一只,将肉放在钵中间,上面盖上香菇,石蛙背朝上,放在肉四周,浇入鲜汤250毫升,加精盐、姜片、葱白、味精,入笼上旺火蒸。5、蒸至酥烂,取出,拣去姜片、葱白,淋上鸡油即成。
步骤/方式2
二、爆炒石蛙:
石蛙两只,红、绿辣椒各一只,洋葱半个,姜片适量,蒜末适量,花椒少许。做法:1、先热锅放油,油开后放入花椒至香味出来,放入姜片和蒜末,翻炒。2、倒入斩件后的石蛙,倒入少许白酒,生抽。3、翻炒后再加入红绿辣椒,继续翻炒。4、加入少许水,盖锅。5、视水分快干情况下加入洋葱,翻炒。6、倒入少许蚝油,盐巴调味即可上碟。
步骤/方式3
三、酱香石蛙煲
石蛙1000克,油适量,葱1个,大蒜1根。做法:1、石蛙斩件,加生姜粉、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。2、葱白切段,蒜拍碎去皮。3、起油锅煸香葱和蒜,倒入腌制过的石蛙。4、加盐、生抽、黄豆酱、甜面酱、黄灯笼辣酱、醋等调味。5、倒入煲中,加少量水,小火炖煮20分钟,起锅。