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西安特色小吃有哪些
肉夹馍 肉夹馍是西安地区的传统美食之一。它由软而有弹性的面饼，搭配煮熟的肉类，夹上醋泡泡萝卜、醋泡辣椒、花椒粉、香菜等配料而成。这道美食看似简单，但是它的美味让人一尝难忘。
羊肉泡馍 羊肉泡馍是西安最有名的特色美食之一。它由泡沫形的馍片、鲜嫩多汁的羊肉、面筋、芹菜、大葱等几部分组成。泡馍要以制作精细而闻名，馍片注入汤汁，再加上一小片黄瓜，口感爽口，汤汁鲜美浓郁，肉烂而不腻。
肉夹馍 肉夹馍是西安最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由烤肉、炸肉、炖肉等多种肉类配以馍夹在一起而成，口感香酥可口，肉质鲜嫩多汁。肉夹馍的特色在于馍的松软和肉类的香气，使得每一口都充满满足感。
西安特色美食小吃有 葫芦头 葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。甑糕 甑糕，实在无愧为西安的特色小吃。
镜糕的做法
1、镜糕以糯米、红枣为原料，相间叠放，加上白糖，铺上三四层，蒸熟之后色泽鲜艳、红白相间，黏甜味美。原料：糯米、大枣、葡萄干。
2、将糯米洗净。放到电饭锅的容器里。给电饭锅中倒入适量的水。以没过手背为准。将蜜枣和白糖放入电饭锅中。等电饭锅弹上来的时候再按下去。再弹上来，登上30分钟后就可以吃了。
3、桂花酱玫瑰镜糕的做法 (镜糕)1大米和糯米混合均匀 上笼蒸制20分钟 混合粉放凉，把大的结块捏碎 分次加入100克水，水要慢慢往里倒，不要一下子倒进去，然后搅拌均匀。
4、最后再盖一层红枣，然后用漏勺淋上水，水要看得见、。
玫瑰镜糕的介绍
筋道，柔软，香甜，现做现卖。玫瑰镜糕(图1) 八宝镜糕：陕西的传统 小吃 ，以 糯米 为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖，有特制的担子，上置小炉。
玫瑰镜糕 镜糕是西安当地人童年记忆。以糯米粉为主料，从小蒸笼里取出巴掌大小的白糕，涂酱料，再裹上黑芝麻、花生碎等，插两根竹签，咬着吃。
可以现做现卖，资金回收快，利润高，八宝玫瑰镜糕成本0.2元/个，零售1～2元/个。以每个0.8元利润计算，1人日做（销售）500个很轻松，可获纯利润400元，若多经营几个摊位利润更丰厚。投资小，适合城乡小本创业者。
准备糖桂花酱，玫瑰酱（或二选一）、熟芝麻粉。1将两种酱混合在一起，搅拌均匀。1花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟，烤香。1用刀细细剁碎，做成果仁。
主要原料：水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。 简要介绍：泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松，犹如轻纱制就、蝉翼捏成，可谓巧夺天工，深受人们的青睐。
一路上很多小摊贩在卖八宝玫瑰镜糕，差不多5元一个，有的是传统镜糕，圆圆的糯米糕两面沾上果酱，再裹上坚果碎；也有的在镜糕上画着卡通图案，甚至可以自己动手制作图案。
玫瑰镜糕怎么做
1、玫瑰镜糕的做法 (镜糕)大米和糯米按照1：1的比例各取适量 放入料理机 打成粉状。
2、调料：白糖２００克，玫瑰糖１００克，熟猪油５０克。 （１）将紫米、糯米分别淘洗干净， 分别上笼蒸熟成饭， 取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。（２）木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。
3、玫瑰镜糕的制作 玫瑰镜糕的制作有点复杂，但是只要严格按照步骤进行，就能轻松拥有美味的甜点。
4、做法：做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。
去西安旅游了,可以给父母带回来什么特色小吃呢?
1、西安凉皮 西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为御京粉。
2、黄桂柿子饼， 西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。
3、西安特产：临潼石榴、蓝田玉、周至猕猴桃、葫芦鸡、黄桂稠酒、黄桂柿子饼、德懋恭水晶饼、陕西凉皮、阎良相枣、灞桥葡萄。
4、人们去旅行之前，总是觉得这次出行一定要带一些特产回去，下面小编给大家总结几件去西安值得买的特色小吃 金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。
玫瑰镜糕的投资
玫瑰镜糕—原料投资概算：投资者只需准备炉灶即可，原材料各地易购，技术易学易掌握。面授或函授，包括：特制蒸笼1 专用蒸锅 技术资料 图纸 光盘 专用器具 海报 糯米粉 四色糖粒 小竹签 彩色图片。
朋友把“牵肠挂肚”总部电话告诉了常佑伟，“你先给张老师打个电话，他可是有名的小吃专家，以前开发过八宝玫瑰镜糕，烤面筋等多种小吃，目前在西安自强路开了三家实体店，经营小吃培训已经有将近十年历史了”。
用刀细细剁碎，做成果仁。将玫瑰酱（桂花酱）淋在镜糕上，然后再在果仁里打个滚儿，咬一口，哈！镜糕绵软、清甜，果仁酥香。
玫瑰镜糕，民族特色的老字号小吃，是投资者争相开发的香饽饽，以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟，吃起来满嘴余香。
可以现做现卖，资金回收快，利润高，八宝玫瑰镜糕成本0.2元/个，零售1～2元/个。以每个0.8元利润计算，1人日做（销售）500个很轻松，可获纯利润400元，若多经营几个摊位利润更丰厚。投资小，适合城乡小本创业者。
