死猪肉-死猪肉的特征是什么图片

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皮肤变化：病死猪的皮肤表面往往有充血或有出血点，出现红或紫红色块，脂肪可能呈粉红色、黄色甚至绿色。

死猪肉则呈现暗红色，还有淤血存在。二看：看猪皮，通常情况下新鲜的猪肉猪皮上边都是非常的白净光滑的。而死猪肉的猪皮上则会呈现出一些小红点，毛根处还有暗红或者发紫的部分，这种就是死猪肉。

病死猪的脂肪呈粉红色、浅玫瑰色或红色等异常色泽。三是看肌肉。

看猪肉的表皮我们可以先观察猪肉的表皮，如果是健康的猪肉，它的表皮是没有任何瘢痕的，如果是病死猪就会出现紫色的斑点，甚至可能范围更大的出血斑。有的猪肉还会出现红色或黄色隆起疹块。

新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。看肌肉健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

闻气味新鲜猪***有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

死猪肉不能吃**。死猪肉可能含有大量的细菌和酶，这些细菌和酶会分解肌肉组织，导致肉质逐渐***变质。如果食用死猪肉，可能会引起人体消化系统病变，如腹泻、腹痛、呕吐等。

不能吃。猪肠内存在大量的菌群，如沙门氏菌，链球菌，葡萄球菌，变形杆菌等。当猪的抵抗力下降时，这些细菌通过淋巴系统进入血液循环，在内脏和肌肉组织中大量繁殖，并产生毒素。

死猪肉不建议吃。吃死猪肉的危害。链球菌病屠宰病死猪或发病猪的屠宰人员最容易感染链球菌病，特别是在没有严格保护措施的私宰条件下进行的屠宰。

不能。长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响。虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。

不可以。对病死畜禽，国家要求严格做到“四不准一处理”：不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，无害化处理。负责巡查、处置、统计病死畜禽的是畜牧检疫部门。

运猪车出车货，猪肉就地卖五元一斤，很多人觉得这样的猪肉能吃吗？其实这样的猪肉跟普通猪肉是没有区别的，只不过是突***况，所以才会卖这么便宜。很多人怕吃了这种猪肉对自己不好，其实这只是一种迷信，并没有很多讲究。

你好，高温至少要达到121°以上才行，所以普通煮是不行的，可以用高压锅来高压，这样能够提高温度。但是，不建议食用病死猪肉，因为首先你不确定是什么病原，所以具体要高压灭菌多久才能完全杀灭是不清楚的。

不能吃据介绍，长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响。虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。

猪肉变绿不可以吃了。猪肉如果发绿，大部分是因为变质了，有的发绿的猪肉还会发粘，这是因为细菌分解猪肉导致的。猪肉如果失去光泽，开始变色，这个时候是因为变质导致的，如果遇到了这种猪肉，就不要吃了。

猪肉煮熟以后，由于它的存放条件不通风的话，猪肉皮就不能够充分的被微风吹拂，这个时候他就会出现一定的菌繁殖的情况，这个时候就会造成猪肉皮的表皮泛红，对猪肉风味有所影响。

死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。

1、死猪肉不能吃**。死猪肉可能含有大量的细菌和酶，这些细菌和酶会分解肌肉组织，导致肉质逐渐***变质。如果食用死猪肉，可能会引起人体消化系统病变，如腹泻、腹痛、呕吐等。

2、不能吃。猪肠内存在大量的菌群，如沙门氏菌，链球菌，葡萄球菌，变形杆菌等。当猪的抵抗力下降时，这些细菌通过淋巴系统进入血液循环，在内脏和肌肉组织中大量繁殖，并产生毒素。

3、死猪肉不建议吃。吃死猪肉的危害。链球菌病屠宰病死猪或发病猪的屠宰人员最容易感染链球菌病，特别是在没有严格保护措施的私宰条件下进行的屠宰。

1、新鲜猪肉猪肉与牛羊肉相比，其瘦肉部分肌红蛋白含量较少，所以红色略浅，呈淡红色或淡粉色，有光泽，纤维细；白色脂肪部分呈乳白色。

2、鲜猪肉和死猪肉有一个明显的区别，那就是颜色不同，在购买猪肉时一定要看准颜色。说到猪肉的颜色，肯定很多人觉得颜色越鲜艳，猪肉就越新鲜，其实并非如此。

3、死猪肉则呈现暗红色，还有淤血存在。二看：看猪皮，通常情况下新鲜的猪肉猪皮上边都是非常的白净光滑的。而死猪肉的猪皮上则会呈现出一些小红点，毛根处还有暗红或者发紫的部分，这种就是死猪肉。

1、看表皮死猪肉：病死的猪由于没有经过放血，或者由于病灶等原因，其皮下毛囊里都会存在淤血，表皮看上去会有小红点，拔掉毛，其毛根多为暗紫红色。

2、一是看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

3、如果没有发现有检疫或检验印章痕迹，则从以下几点来辨别：看。

4、辨别病死猪肉的方法：看猪皮：一般情况下，病死的猪表皮会有很多小红点，毛的根多为暗紫红色。这是因为病死的猪没有经过放血这个过程，或是某些疾病的原因导致毛囊里会有淤血，脂肪多为红色或者黄色等其他颜色。

5、一看：鲜猪肉的脂肪部位非常有弹性，看上去有光泽，颜色呈现淡红色，看着就非常漂亮死猪肉则呈现暗红色，还有淤血存在。二看：看猪皮，通常情况下新鲜的猪肉猪皮上边都是非常的白净光滑的。

6、看。正常的猪肉比较鲜红有光泽，脂肪白色或乳白色，表皮无斑痕，而病死猪肉颜色偏暗、无光泽，皮下脂肪带红、淤黑或青等，时常有大量出血点，表皮有红斑或紫斑等，这是因为死猪放血不良而造成淤血的原因。闻。